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飲食店の輝く未来を創りたい

飲食店で働くスタッフが輝く未来をつくりたい!

プロジェクト企画中です。楽しみにお待ちください。


分で判る!出来る!
カエル先生のサービストレーニング

動画講座


飲食店でスタッフトレーニングを担当する
あなたのお悩みを解決。

動画を使って
サービストレーニング講座を開講します。

 

 
こんにちは。
店舗コンサルタントのカエル先生こと、
岡崎美紀子です。
私は飲食業界に長く身を置き、
今は全国の飲食店さん向けに
実地研修やセミナーを開催させて頂いています。
飲食店で学べることはたくさんありますが、
現場ではせっかく新人が入ってきてくれても、
十分なトレーニングが受けられずに
仕事を楽しいと思えないまま
退職してしまう方がいるのは、
本当にもったいないと感じています。
とはいえ、
トレーナーさんの悩みとして、
たとえば、
 
・新人さんの声が小さくて聞き取れない
・笑顔で働いて欲しいけど、笑顔にならない
・何度教えても上手にトレンチが持てない
・2杯目のドリンクに気づかない
・オーダーを間違えてしまう
 
そんなこと、
最近ありませんでしたか。


現場ではしっかりトレーニングをしたいと
考えていても、実際には、


・トレーナーがトレーニングをした事がない
・教える時間が取れない。
・トレーニングの仕方が分からない。
・忙しくて、新人さんがほったらかし。
・ちゃんと教えられないからすぐに辞めてしまう

など、
飲食店のトレーニングに関する悩みはつきません。

現場を長く経験したからこそ、
現場の悩みをよく知っている、
コンサルタントのカエル先生(岡崎美紀子)が
ユーチューブ動画を利用して、
3分間であなたの
お悩みを即解決します。

★こんな使い方ができます

・面接で採用が決まった後、最初の出勤までに
「この動画を1~10まで見ておいてね」と、
 トレーニングの予習として利用


・スタッフミーテイングで全員で閲覧し、
 
自分の体験や知識と重ね合う


・営業中の隙間時間に見て学ぶ


★こんな効果が見込めます

・トレーナーの業務負担が大幅に軽減されます

・短時間なので若いスタッフも飽きません
・トレーナーがイライラしなくてすみます
・感情が入らないので見る側も素直に受け取れます
・自宅で繰り返してみることができます
・興味や関心がある順番に学べます
・トレーナーの育成に利用できます
     (動画ですので音が出ます。4分49秒)
⇒活用方法はこちらの動画をご覧ください

飲食店ではもう働きたくない・・・


今回のプロジェクトで映像担当を
してくれている
O.W.ウェーブの
大木さんから伺った話です。

 

若い頃、食店でバイトしたら、

ちゃんと教えても貰ってないのに、
怖い先輩に、

 

「あのテーブル、グラス空いてるじゃないか。

何やってるんだよ!」

 

って怒られてチーンアセアセ

 

何でグラスが空いてちゃいけないのか?
も分からない。

でも聞かないと、怒られる。

 

そんな事が続いて、

もう絶対サービス業では働かない!

って決めた。

 

って言われました。

 

確かに、私も初めてのバイトが

SC内のファーストフード店で、
初日にした仕事が
店頭に立って、
呼び込みをする事でした。

 

何を言えば良いか?

は教えて貰えず。。。

 

当時は、まだ引っ込み思案な私。

「○○の美味しい○○はいかがですか?」

と言っては見るものの、
他のセリフが浮かばないガーン

 

そのうち、
ただ・・・

突っ立ってるだけになってしまい

「ちゃんと声だせ!」と怒られるチーンガーン

 

そのバイトは、やっぱり嫌になって

3回くらいで辞めてしまいましたアセアセ

 

やる気はあっても、

ちゃんと教えて貰えない事が、

スタッフさんのやる気がなくなるだけでなく

その仕事も、そのお店も、飲食業も、

サービス業すら

嫌になってしまうなんて。

 

トレーナーの責任って、大きい。

その人の人生すら変えてしまう。

 

飲食店で働く楽しさを知る前に

もう、
飲食店で働きたくないって思う人が

いなくなるために。

 

ちゃんと教える事の必要性を

地道ながら伝えていきたいと思いました。

 

伝えたい事はいっぱいあるんですが

動画の撮影・・・

思った以上に大変で、

プレッシャーと責任との戦いでしてチーン

 

サービスに正解はない!といいますが

サービスの基本には、セオリーもあるし、

正解があるんですよね。

 

私が言ってる事は、間違ってないだろうか?

世界発信をする事の怖さと戦いながら

本当に大丈夫かとドキドキしながら

夢の実現のために、

このプロジェクトを、
ひとりでも多くの方に共感頂いて

成功させたいと願っています。

 

サービストレーニング講座を始めようと思ったきっかけ


店長を12年間勤めた私がいちばん困ったのが「トレーニング」でした。

 

飲食の現場は忙しすぎて、
新人スタッフやアルバイトさん、
パートさんにトレーニングをする時間がありません。

そして教える側も、
教え方を教わっていないのが実情です。

 

そんな悩みを、
私が動画を配信することで
解決出来ないかと考えたのです。


スマホで気軽に見て学べる動画教材があれば、
トレーニングをする側の負担は
大きく軽減されます。

そして、

教えて貰う側も、
自分の空き時間に自分が学びたい
パートの動画を見て、
何度でも繰り返し学ぶことができます。

 

今、
私が研修でトレーニングをする際に
お教えしている、

 

基本の中の基本とも言えるコンテンツを
まず、10本、無料で公開したいと
考えています。

実際にご覧頂いて、
「これなら現場ですぐに活用できる!」
と思って頂けたならとても嬉しいです。

 

  (動画ですので音が出ます。4分18秒)

⇒トレーニング講座を始めようと思ったきっかけはこちらの動画から

カエル先生が描く夢

飲食店の現場が疲弊しているようにみえます。でも、私には夢があります。

 

私は飲食の仕事が大好きです。

 

飲食の仕事から学べることはたくさんあります。

 

とはいえ、

今、飲食の現場で働いている人に

夢を語ろう!
未来を輝かせよう!

 

と言っても、
余裕がなさすぎて、
夢なんて考える気持ちになれないかもしれません。


素敵な仕事なのに、
楽しさを感じる前に離れていくなんて
本当にもったいないです。

 

私は、飲食で働く人たちに輝いて欲しい。

 

気持ちにゆとりを持って仕事をし、

楽しさを感じられるようになり、
夢に一歩近づく。

 

そんなプロセスを応援したいのです。

 

 ⇒カエル先生の描く夢
(動画ですので音声がでます。6分30秒)

 

プロジェクトに賭ける想いと夢はこちらの動画をご覧ください。

カエル先生が考えていること

 

 飲食店で働くすべての人に、気軽に学んで欲しい

 

 

私は飲食の現場で汗する仲間の役に立つなら、
動画を100本でも200本でも作り、
私が持つ、すべてのノウハウを
お届けして行きたいと考えています。

 

そして、無茶だと思われるかも知れませんが、
もしも夢が叶うなら、

 

私の研修ノウハウを
動画という形にして、

 

無料で、

 

全国に、
世界にお届けしたいのです。

 

なぜ、無料にしたいかと言うと、
飲食の世界に入ったばかりの人は
まだお給料も安く、
自らお金を払って高額のセミナーや
研修を受けるのが難しいからです。

 

 

私が全力で実現したいことは、

 

 

飲食店の輝く未来を作ること

 

です。

 

私の想いに賛同して下さる方にお願いがあります。

 

動画の制作にはもちろん資金が必要です。
この資金はコストではなく
未来への先行投資だと思っています。

 

この、
未来への先行投資をカエル会員という
形で、
一口5万円で応援・購入して頂きたいのです。

 

一口は1カエルとして、
ご無理のない範囲で

1カエル、2カエルというように
応援・購入して下さったら嬉しいです。

 

 

 

カエル会員になって応援・購入頂いた方に
私がお返し出来ることは
会員限定の

「満足を感動にカエル」動画の配信です。

 

無料で公開する動画は、
不満足を満足にする
基本中の基本セオリーに関する動画です。

 

カエル会員向けにお届けする動画は、

満足を更なる高みへ引き上げるための

「満足を感動にカエル」動画です。

 

すでに、充分高いレベルのサービスを
提供されている飲食店さんを、

私はたくさん知っていますが、
夢を共有する仲間達と共に、

もっと高いところへ向かっていくために、
上級編の動画を一生懸命作ります。

 

 

更に、
フェイスブックでのコミュニティへのご招待や

会員相互の交流を図れる
夢会を全国で開催させて頂きます。

 


ぜひ、
この機会にカエル会員になって頂き、
飲食店業界を輝く世界へと
変えて行きませんか。



楽しくて仕方ない業界、
学生が就職したくなる業界、
休みが取れる業界、

 

そして、カエル会員の仲間達と
私が大好きな台湾や、
美食の町、スペインのサンセバスチャンなど
世界のあちこちにご一緒したいです。

 ご入会をご検討頂けましたら幸いです。

 

どうぞ、よろしくお願い致します。

 

基本の基本トレーニング講座は無料で視聴頂けます

 どなたでも無料で利用頂けるメニュー

 

 

 .【基本の基本トレーニング講座】

 

 ・youtubeにて2018年3月中に無料公開する10本の動画視聴
 ・2018年度中に追加で無料公開する予定の
40本のサービストレーニング動画の視聴


 ※基本の基本トレーニング講座の視聴は無料です。お申し込みなどは必要ありません。
 ※ユーチューブ動画チャンネルにアクセスしチャンネル登録をお願いします。ユーチューブの画面にある赤い鈴のマークをクリックすること完了します。

  サービストレーニング講座カエル先生のチャンネル登録はこちらから

 

輝く未来を一緒に作って下さる方は、プランをご検討ください

 どなたでも無料で利用頂けるメニュー

 

 

 .【基本の基本トレーニング講座】

 

 ・youtubeにて2018年3月中に無料公開する10本の動画視聴
 ・2018年度中に追加で無料公開する予定の
40本のサービストレーニング動画の視聴


 ※基本の基本トレーニング講座の視聴は無料です。お申し込みなどは必要ありません。
 ※ユーチューブ動画にて配信致しますので、以下の動画チャンネルにアクセスし
  チャンネル登録をお願いします。
  チャンネル登録とはユーチューブの画面にある赤い歯車のマークをクリックすることです

  ユーチューブのチャンネル登録はこちらから


 

カエル会員のプランとメニュー

 

 .【輝く未来を共に創るプラン】


カエル会員限定動画「満足を感動にカエル」視聴(40本)
フェイスブックコミュニティ参加

・カエル先生によろず相談可能
・全国で開催される夢会に参加できます

         1カエル 54,000円(税込)


「よし、カエル先生と一緒に輝く未来を創るぞ!」と思ってくださった方はぜひ、このプランにご賛同頂けましたら幸いです。1口ならぬ、1カエル5万円です。ご無理のない範囲でカエル数(口数)をお決め頂けましたら幸いです。

 

 

※会員限定動画は順次、お届けして参ります
※夢会は全国各地で開催します。各地域でお誘い合わせの上、ご入会頂けましたら嬉しいです

 

※決済には銀行振込とクレジットカードがお選び頂けます
※1カエルとはクラウドファンディングでの一口と同じ意味です。

 

1【輝く未来をカエル先生と共に創るプラン】

 

※提供サービス内容は口数によって変わることはありません。

 

¥54,000
カートに追加

カエルカンパニー秘伝のサービストレーニングマニュアルを差し上げるプラン

 2.【輝く未来を共に創る・マニュアル付プラン】


カエル会員限定動画「満足を感動にカエル」視聴(40本)
フェイスブックコミュニティ参加

・カエル先生によろず相談可能
・全国で開催される夢会に参加できます
カエルカンパニーが研修で利用するサービストレーニングマニュアルを差し上げます

 

1カエル+サービストレーニングマニュアル 108,000円(税込)


「カエル先生と一緒に輝く未来を創る」に賛同して下さった方で、企業や店舗ですぐに使えるカエルカンパニーのサービストレーニングマニュアルをご希望の方はこのプランをお選びください。
値千金のマニュアルです。現在、トレーニングで使える良いマニュアルがないという店舗、企業様はこのプランをご検討ください。このマニュアルは店舗特性に応じてカスタマイズすることも可能です。

 

 

※会員限定動画は順次、お届けして参ります
※夢会は全国各地で開催します。各地域でお誘い合わせの上、ご入会頂けましたら嬉しいです

 

※決済には銀行振込とクレジットカードがお選び頂けます
※1カエルとはクラウドファンディングでの一口と同じ意味です。

 

 

2【輝く未来を共に創る・マニュアル付プラン】

 

※提供サービス内容は口数によって変わることはありません。

¥108,000
カートに追加

カエル先生の研修を直接受けられます。

3.【カエル先生からサービスを直接学ぶプラン】

 

カエル会員限定動画「満足を感動にカエル」視聴(40本)
フェイスブックコミュニティ参加可能
オフ会参加可能(参加費別途)

・カエル先生にお悩み相談可能
・全国で開催される夢会に参加できます
・カエル先生の研修を1回受講できます(旅費宿泊費などは別途)
 

  1カエル+研修指導 162,000円(税込)

 

※動画を見るだけではなく、カエル先生から直接学びたいと言う方のためのプランです。カエルの着ぐるみでの研修をご希望の際は、事前リクエストをお願いします。

 

¥162,000
カートに追加

夢見ている、社員旅行実現のための助言、サポートを行います

【いつかは夢の社員旅行を実現するぞプラン】

 

・あなたが温めている、社員旅行の夢をお伺いします

 

           0円(無料)

 

※夢を語るのは無料です。大いに語りましょう。

 

4.【いつかは夢の社員旅行を実現するぞプラン】

 

   0円(無料)

 

※夢を語るのは無料です。おおいに語りましょう。

 

 

<受講頂ける方> 

動画講座の趣旨に賛同してくださるすべての方

動画には閲覧期限はありませんので、いつでも、いつまでもご覧頂けます。
同じ会社、お店の中であれば、ご覧頂く人数には制限はございません。

 

<ご案内>
著作権はカエルカンパニーとベルテンポ・トラベル・アンドコンサルタンツ、O.W.ガレージに帰属します。社員研修、社員教育以外の用途でご利用になられる場合は事前にカエルカンパニー又はベルテンポ・トラベル・アンドコンサルタンツまでお問合せください。