飲食業界の発展のために！

  皆様のお店の更なる発展のために！

  サービスの基本動画を無料公開します♪

 

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飲食店サービストレーナーの

カエル先生こと

カエルカンパニー岡崎美紀子です。

 

 

私は高校生で、

初めて飲食店でのアルバイトを始めて

それから社員になって、店長になりました。

 

 

飲食店の現場では、12年働きましたが、

仕事は、とっても楽しくて♪楽しくて♪

 

 

 

寝る間を惜しんで働いたり

休みの日にもお店に行って働いたり

本当に楽しかったんです。

 

 

でも、世の中の飲食店スタッフさんは

みんながみんな　

 

仕事にワクワク！

 

してるようには見えない。。。

 

  

○　人手不足

○　トレーナーの不足

○　トレーニングの時間がない

 

 

などの理由で、せっかく飲食業界に入ったのに、

ちゃんと先輩から教われないために、

意味が分からないのに、とにかく怒られる。

先輩にも、お客様にも、怒られる日々。

 

 

飲食店でのバイトが嫌いになり、

サービス業すら嫌いになってしまう。

 

 

そんな環境だと

アルバイトさんの入れ替わりも激しくなり

トレーナーも疲れてしまう。。。。

 

 

そんな環境を

変えたい！！！

 

 

 

現場で働く

 

スタッフさんが、

 

気軽に学べる

 

環境をつくりたい！

 

 

 

 

そこで考えたのが、

 

動画配信です。

 

 

 

 

名付けて

 

 

カエル先生の

 

サービス

 

トレーニング講座

 

 

 

　＊配信は全てyoutubeを使って行います。

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もっと仕事ができるようになりたい！

 

 

スタッフさんは、みんなそう思っています。

誰しも、怒られたい人なんていません。

 

 

でも先輩に教えて貰えなかったら・・・・

誰に聞けばいいか分からないんです。

 

 

そんな時

 

○　yahoo知恵袋に相談したり

（お皿の下げ方だけでも検索すると10,000件を越える質問があがります）

 

 

○　youtubeを見たり

（ちゃんとした教育ツールになるものは、ほぼ存在しません）

 

 

○　google先生に尋ねてます。

（トレンチの持ち方という私のブログ、年間10,000人以上が見にきます）

 

 

 

そうしたスタッフさんに、

せめて基本的な事だけでも、この動画を通じて

ちゃんと教えてあげたいんです。

 

 

まずは、全員に伝えたいのは、

本当に基本的なこと。

 

 

例えば、

 

挨拶をする時の声の出し方

 

 

 

飲食店で働く上で必要な基本的なこと

やってはダメなこと。

 

そこまで基本的なことを・・・

と思うかもしれませんが

 

 

案外、教えて貰えないものだったり

背中を見て覚えろ！って教わっていたりするので、

教え方が分からない事が多いんです。

 

 

○　挨拶の仕方

○　接客８大用語の使い方

○　トレンチの持ち方

○　ドリンクの提供方法

 

 

そんな、基本的な事に加えて

 

 

○　なぜ食べ終わったお皿を下げるのか

○　なぜお客様が入店したら

　　挨拶をしないといけないのか

○　最終バッシングは、片付けじゃなく

      次のお客様を迎え入れる準備だ！

 

 

など

 

作業に心♡を入れる

 

おもてなしマインドも

 

一緒に伝えていきます♪(o≧∇≦)o♪

 

 

それがなかなかできない・・・

って方のために！！ 

この講座があります！！！

 

 

そのトレーニング、

 

私岡崎こと

 

カエル先生が代わりにやります！

 

 

　この動画を使って、

 

　○　初日の出勤までに、宿題で見て貰ったり　

　○　初日のトレーニングの最初に見て貰ったり

　○　仕事後に復習で見て貰ったり

 

　そんな活用をして欲しいんです！！！

 

 

そして、トレーニングには、ゴールがあります。

 

その先にあるものは、

スタッフさんの幸せ♡であり

お店に来るお客様の幸せ♡

 

 

お店を経営する

オーナーさんの幸せ♡です。

 

 

私の周りでは、飲み会をするとなるといつも

普通に「よし！順番に夢語ろう！」と

夢を語るのは日常になっています。

 

 

そんな人達は、みんな夢を叶えていっていて

自分の夢が、スタッフの夢になり、

地域の夢になり

業界の夢になり。

 

 

仕事がうまくいくにつれて

語る夢の大きさも大きくなっています。

 

 

夢を叶えるために、 

夢を語る事の素晴らしさ！

も伝えていきたい。

 

 

でも・・・・

 

 

現場ではそれどころじゃない！

 

と思うんです。

 

 

私が店長をしていた時も、夢？！

それより、今日１日どうやって過ごすか？？

休みの日に何するか？

 

 

それしか考えられませんでした。

 

 

なので、みんなで夢を語るためにも、

 

 

まずは現場の問題解決！！

 

 

 それが先なんだと気づきました。

 

 

 

  

私の夢は、この講座、このコミュニティを使って

スタッフさんのトレーニングができるようになり、

お店の売上があがり、利益があがり、

休みが取れなかった社員さんが休めるようになり、

お店を休んで、社員旅行にいける会社が増えること。

 

 

そして、

 

夢を語れる環境ができる

 

ことです！

 

 

そのためには、基本的なことだけでは足りない。

 

 

○　お客様がより一層満足して頂くための接客

○　満足から感動に変わるための接客

○　お店の利益が増えるマネージメント

○　繁盛店から学ぶ秘訣

 

などなど。

 

 

私の夢に賛同して頂いた方へ

 

更に良いお店になるための

 

動画も配信していきます！

 

 

 

そして、夢を語る事を諦めていた人が

みんなで夢を語れるようになり

いつか、みんなで美食の街ツアーに行きたい！

 

 

それが私の夢です。

 

 

 

私の想いに賛同してくださる方へ

 

ぜひ、仲間になって欲しいんです！

 

 

今回配信を考えている

　

「基本編」＋「感動接客/マネージメント編」

 

　

このうち、基本編は

 

困っている飲食店スタッフさんと

トレーニングをする人のために

 

 

無料公開したいんです！！

 

 

困った時に、yahoo知恵袋でなく

Google先生に聞くのでもなく

この動画をyoutubeで見つけて、

見て学んで欲しい。

 

 

そのためには、

 

夢に賛同してくださる方の

ご支援が必要です。

　

 

飲食店で働くスタッフさんが

この仕事を楽しいと思って貰えるためにも。

 

 

賛同頂いた方がより一層の繁盛をするために

学びの場として、活用して頂くためにも。

 

 

ぜひ、一緒に仲間になって

飲食業界の未来を共に創ってくださる

仲間になってくださいませんか。

 

 

趣旨にご賛同頂いた皆様には、

ただ無料公開の支援をするだけでなく

会員さまが更に発展するための限定の動画も視聴頂けます。

 

 

　《こんな事が学べます♪》

 

 

　○　感じが良い料理プレゼンの方法

　○　もう１杯のドリンクの追加オーダー方法

　○　こんな時どうする？！トラブル編

　○　退店時の＋αの一言

　○　シフト作成のコツ　　　

 

 

　などなど・・・

 

　年間50本の配信を予定していますo(>Д<｡*)ﾉﾟ

　

 

　他にも、賛同頂いた方が多いところから

　全国各地で開催したい勉強会への参加など

　特典沢山♪

 

　これで、年会費 54,000円です !!!!!

 

　考えるだけでワクワクします.ﾟ☆

　

 ちなみに、お申し込み頂いても、

カエルスーツは届きません。

 

カエルバッチも、カエル帽子も、カエルグッズも

届きませんのでご安心ください（笑）

 

.ﾟ☆特典内容.ﾟ☆

 

・youtubeにて無料公開したい基本動画に加え

 

 

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※会員限定動画は順次、お届けして参ります。

　無料公開したい基本編20本に加え、

　年間50本の公開を予定しています。

 

※サービストレーニング講座の基本編の完成は、

　４月中旬を予定しています。

　公開できる状態になったものから申込後、順次配信していきますので、今すぐ全部欲しいと思うのですが・・・・もう少しお時間ください。

 

※会費は年会費となっています。

※決済は、現在銀行振込のみとなっております。

請求書の発行が必要な方は、備考欄に記入をお願い致します。

 

※お申し込み頂いた方には、視聴可能な秘密のパスワードをお伝えします。社内以外、未会員の方への閲覧はご遠慮ください。

 

 

上記のカエル会員基本コースに加えて、

カエル先生のトレーニング講座のベースとなっているサービスマニュアル付き。

サービスマニュアルは全３５ページ。

パワーポイントで作成しているので、自社用にアレンジできるように、撮影した方が良い写真の指示もあり、簡単にオリジナルマニュアルがつくれる優れもの。

.ﾟ☆特典内容.ﾟ☆

 

上記のカエル会員基本コースに加えて、

 

※決済は、現在銀行振込のみとなっております。

請求書の発行が必要な方は、備考欄に記入をお願い致します。

 

　

飲食店の現場で働く全ての方に

 

より良い学びの環境を

 

お届けしたい！！

 

リピート率97％を誇る旅行会社であり、サービスの本質塾を運営されているベルテンポ・トラベル・アンドコンサルタンツ高萩徳宗さんの協力を経て、私の夢が形になりました！！

 

　ぜひこのサービストレーニング講座を活用して頂き、

　みんなで夢を語れる日が来るのを

　楽しみにしています(*´艸｀)

 

 

＜受講頂ける方＞　

動画講座の趣旨に賛同してくださるすべての方

動画には閲覧期限はありませんので、いつでも、いつまでもご覧頂けます。
同じ会社、お店の中であれば、ご覧頂く人数には制限はございません。

 

＜ご案内＞
著作権はカエルカンパニーとベルテンポ・トラベル・アンドコンサルタンツ、O.W.ガレージに帰属します。社員研修、社員教育以外の用途でご利用になられる場合は事前にカエルカンパニー又はベルテンポ・トラベル・アンドコンサルタンツまでお問合せください。