• 担当にクレームの内容を伝える。なるべく感情を表に出さずに事実の指摘を行う
• マネージャーを出せ、などのプロセスに関わる指摘は行わない
• その場での全体のプロセスを観察する
• その後の対応にどのようなものがあるのかを観察して、トータルで全体の流れを感じる

（２）持ち帰ってから手紙でクレームを出す

• 手紙は丁重に事実を書くようにして、カスタマーサービスや責任者宛に送る
• 手紙の内容に「○○して下さい」などのプロセスに関することは書かない
• その後対応があった場合、再度その対応に対して手紙や電話などのリアクションを行う
• その後の対応にどのようなものがあるのかを観察して、トータルで全体の流れを感じる

クレームを出すことによって、リスクに対するサービスのレベルと、顧客の選別を行っているかをつかむことができます。 様々な対応を知ることによってサービスセンスを磨くことができます。
ただし、言いがかりをつけるのはやめておきましょう。

• 担当に対して感謝の言葉を投げかける
• マネージャーなどのポジションが上位の人や、料理などの場合はコックを呼び感謝の言葉を表現する
• 後日感謝の手紙を送る
• リアクションがあれば、それに対して再リアクションを検討する。場合によってはクレームと併用して全体的な対応を観察する

• 感謝の気持ちを効果的にチップで表す（レストランなどの場合）
• 純粋に購買額を増やす
• 接触回数とコミュニケーション量を増やし仲良くなる

　お金や手間に頼らない方法ならこういうものもあります。

• 口コミでお客を紹介してあげる

特別客になると、自社サービスを買ってくれるお客の中でも特にロイヤルティの高いお客に対する差別化を肌で体感することができます。
特別客をどのようにして作り、どのようにケアするかはサービスの中でも特に大切な要素ですが、これを効果的にできる経営者やサービス提供者はなかなか少ないものです。
クレームや感謝を利用して特別客になり、特別客としてのサービスセンスを磨くことは最終的な目標だといっていいでしょう。